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“我爷爷他这些年过得挺好的,他当年坐船逃去了魔都,几经辗转去了Z市给当地的大户人家做厨子,解放后成了国营饭店的大厨,现在他和我奶奶定居在Z市。爷爷他结婚晚,所以我几个叔伯都在四五十左右。”
“我大伯叫江建国,是个裁缝,在A市有家小裁缝店,他儿子也就是我大堂哥江载德是个设计师。我二伯江建党开了家药店,这段时间准备把店搬到A市去,他儿子是我二堂哥叫江守丞,在帝都医科大读硕士。我爸排行老三叫江建康,在A大旁边开了家炒菜锅,我四叔叫江建业五叔叫江建设,他在A市合开了一家宠物店。我四叔的儿子江然是我三堂哥,在魔都上大学,五叔有一对双胞胎女儿叫江隽莲和江隽清,还在上初中。”江枫简单给江卫明介绍他们家现在的情况。
“好,好。”江卫明不住地点头,“五兄弟都在一个地方,可以互帮互助,好,真好。”
“你奶奶身体怎么样?”江卫明关切的问道。
“我奶奶身体很好,一年到头都不会生病,还能和村里的老太太一起打牌跳广场舞。”江枫道。
“好,好。”江卫明笑着,眼中不自觉含了泪光,“你三奶奶就不行了,七年前出门摔了一跤,没挺过去,没了。”
江枫不知道话该怎么接。
昨晚排练的时候他可没想到有这种沉重的话题。
正巧,龙抄手做好了,店家端上来一碗龙抄手缓解了尴尬。
“小枫,来,吃抄手。”江卫明招呼道。
这碗龙抄手不同于之前江枫在那家网红店里吃的,个头比网红店的要小,但皮很薄,裹了两层江枫都能看到里面的肉色,可以称得上薄如纸,细如绸了。一碗十几个抄手没有一个皮被煮破了,足以看出制作者擀皮的功底。
配料很简单,一勺特制红油,少许葱花和香菜,搅动起来还能依稀看出原来奶白色汤汁。红油很香,把给抄手也染上了一层红色。
刚出锅还有点烫,江枫小心地咬下半个。
肉是新鲜的猪腿肉,被剁得很细,还加了鸡蛋嫩滑,鲜嫩多汁。抄手皮也加了鸡蛋液,舌尖一触就能感受到它的顺滑细腻。
就是,有点辣。
汤是高汤,又浓又香。江枫觉得这碗龙抄手不浇红油其实也可以,浇了更添几分香辣,但对他这种不擅长吃辣的人也更添了几分伤害。
突然,江枫觉得嗓子有些痒。
咳了两下,红油呛进嗓子里了。
这下事态严重了,江枫当场就泪流满边,止不住地咳嗽恨不得把肺都咳出来。
“怎么了,是不是辣到了,水,来,喝水!”江卫明也慌了,就像个好心办了坏事的小孩一样,手忙脚乱给江枫倒水,一不小心洒了他一袖子。
“没事,没事,我就是呛着嗓子了。”江枫把羽绒服脱下来,一边安慰有些慌张的江卫明,一边撸起袖子拿纸擦水。
他右手腕上还有一个前段时间被油新烫出来的疤,厨师手上有点刀伤烫伤都是很正常的,只不过他这块疤有点大,而且是新烫的隔着老远都能看到。
“小枫,你手上这……”江卫明也看到了那块疤。
“前段时间做菜不小心烫的,过段时间就会淡了没事的。”江枫随便擦擦水,把袖子放下来,穿上羽绒服,“我没课的时候就在家里的店里帮忙,我和三个堂兄小时候都得去爷爷那儿学厨,我学的时间最长,现在还在学。”
“好,好。”江卫明的这几声好比前面的几声有真情实感多了,还带着几分欣慰,“小弟比我强啊,家传的手艺没丢,不像我,哎。”
“你三爷爷我结婚早,你大堂伯都六十多岁了。我这两儿两女没一个继承了我的手艺,小辈们也不愿意学,当初在在国营饭店的时候倒是收了一个徒弟,但是天资不行,现在也早就退休不干在家里享清福了。”江卫明满脸遗憾,“我还以为江家菜就要这么断在我手里了,没想到啊,小弟比我强,比我强!”
江枫没好意思说如果不是他莫名其妙的成为了游戏玩家,他也早放弃厨艺了。
“三爷爷,堂伯和堂姑们也在蜀地吗?”江枫问道。
“你两个堂姑都嫁去外地啦!一南一北,年纪都大了,一年能见一次就不错了,你大堂伯在蜀地,但不在省城,在k市,二堂伯在魔都,小辈们也是天南海北。本来你大堂伯想接我过去,我在这儿呆了几十年,去k市不习惯,他就时不时来看看我,我一个人挺好的,免得过去打扰他们。”江卫明道。
江枫听着,只觉得有几分心酸。
“对了,小枫,你是在谁哪儿看到我的照片的?”江卫明问道。
“我是在韩先生韩贵山家里看到的。”江枫道。
“静静啊,当年我们就拍过一张合照,还是她非要嫁给姓韩的那小子辞职前我们国营饭店员工的大合照,没想到那丫头还留着。”江卫明笑道,“命啊,真是命啊。”
江枫长舒一口气,他差点忘了以前照相贵一般都不拍照片的,还好真有一张合照,不然就穿帮了。
“小枫,你爷爷他,知道……”
“我爷爷他还不知道我来找您这事,我一开始也不确定,不想让他空欢喜一场,所以就……”江枫解释道。
“好孩子,真是个好孩子。”江卫明不住地感叹,看龙抄手都要不怎么冒热气了,连忙道,“小枫,先吃抄手,趁热吃好吃!”
一老一小就这样一问一答,江卫明问什么江枫就答什么,知无不言,江卫明听什么都高兴,无论江枫是讲谁的事他都乐意听。
他在江卫国还是个孩童时就和他分开,经过漫长岁月的冲刷对江卫国的记忆已经非常有限了。现在听江枫讲,江卫明感觉自己好像想起来小弟小时候的样子,想起来他们七兄弟,想起来江承德,甚至还想起了他小姑姑江慧琴。那时他年少时最美好的记忆,也是他此生最美好的记忆。
两人就在这小店里,一聊就是一上午。
江枫觉得时候差不多了,他昨晚准备的都说的差不多了,现在该把最重磅的消息放出来了。
“那个,三爷爷,你,还记得江慧琴吗?”江枫问道。
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